La Agrupación de Productores Agrarios San Sebastián fue constituida en 1955, dedicándose desde entonces a la extracción de Aceite de Oliva Virgen, fruto de los más de 1.000.000 olivos distribuidos en 8.100 hectáreas de olivar de secano y 200 de regadío.

La materia prima procede en su totalidad de las cosechas obtenidas por sus más de 1.600 socios cooperativistas en Benalúa de las Villas y alrededores, localidades situadas en los "Montes de Granada".

La Agrupación de Productores Agrarios San Sebastián S.C.A. cuenta con todas las instalaciones necesarias para controlar y garantizar el proceso completo de producción de Aceite de Oliva Virgen, desde el árbol hasta la botella. Producción de materia prima.

Producción de materia prima. Esta fase comprende el abastecimiento a los socios de cuantos productos sean necesarios para la obtención de sus cosechas, como abonos, fitosanitarios y Gasóleo, entre otros. Con el objetivo de cuidar desde el primer momento la calidad del Aceite de Oliva Virgen a obtener, la Agrupación cuenta con una Comisión integrada por oleicultores de las distintas zonas del ámbito de producción más un técnico especializado (ingeniero agrónomo), que asesora directamente sobre las normas de producción a los socios.

Elaboración del aceite. La fase de elaboración comprende todo el proceso de la obtención del Aceite de Oliva Virgen, a partir de la aceituna producida por nuestros socios, desde la recepción, pesaje y limpieza, hasta la molturación, centrifugación, decantación y clasificación de los aceites obtenidos. Paralelamente en los laboratorios se controla tanto el proceso de elaboración en la almazara como el producto obtenido.

Almacenamiento y envasado. Un cuidado proceso de selección de los mejores aceites permite que en nuestra bodega sólo descanse un producto superior hasta el momento de su envasado.

Comercialización. Finalmente, el departamento administrativo y comercial completa nuestra empresa, dando salida al mercado a este preciado producto que es el Aceite de Oliva Virgen Extra 'Conde de Benalúa'.